疫情二次袭京 大鸭梨餐饮积极做到零感染

时间:2020/6/20 7:54:31 来源:

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疫情二次袭京 大鸭梨餐饮积极做到零感染      


      北京防控降级没有几天,6月11日,北京新发地市场爆发新冠肺炎疫情。二次疫情对原来已经逐渐恢复的大鸭梨餐饮又带来巨大的冲击,经营迅速降至冰点,痛定思痛,大鸭梨餐饮集团总裁郭琦当机立断:防控第一,要保障所有员工身体安全,要保证食材原材料绝对安全。

     大鸭梨餐饮集团紧急召开会议,响应政府号召迅速行动抓防控,并下达了三条疫情防控铁律:

     一是员工和高管3天内全部进行核酸检测,持核酸检测阴性报告上岗。

     二是严格落实北京餐饮行业疫情防控服务指引4.0版要求,违者必究。

     三是全面排查原材料采购渠道,保证原材料供应绝对安全,检疫合格。

      经过上一次的疫情,大鸭梨餐饮集团的管理层和员工一直没有放松,积累了成熟的防控经验,始终保持着高度的管控。截止目前,大鸭梨旗下所有门店已全部完成消杀工作,总裁郭琦亲自带头进行核酸检测,员工全员核酸检测,检测结果都100%呈阴性合格,无一人感染,食材检疫也完全合格。

      大鸭梨餐饮在京城二十三年的沉淀,不论是产品、服务还是模式老百姓都是十分认可的,食材都是可以溯源。公司70多家店,分布在不同区域,所受的影响也不同。总裁郭琦虽然很无奈,但他依然保持着乐观,他说道:"餐饮人不容易,北京的餐饮人更不容易,但是我们更要有信心,有耐心。这次疫情政府的防控处理快、准、稳,我们要坚定相信并支持政府尽快度过难关。大鸭梨经过几个月的恢复已逐步走上正轨,疫情再次来袭,大鸭梨的防控和安全意识一直不会放松,品质更不会打折。"

        据了解,在防控中大鸭梨首先保障员工安全,所有员工核酸检测都是阴性,员工每天三次体温测量。同时,分店设置疫情防护台,制定严格操作流程,严格落实就餐人数限量接待,设置1米线要求,推行公勺、公筷,餐具二次消毒,原材料管控可追溯等。门店顾客用餐均需要提供健康宝和体温测量登记,并实行一客一消毒措施。在属地各级政府的检查中全部合格,坚决守住了疫情防控的红线。

      目前为止,北京疫情基本控制住。大鸭梨每个门店正常营业,堂食、外卖都正常营业。在严格抗疫的同时,继续保障和服务首都老百姓。总裁郭琦坚定的表示:大鸭梨要坚决做到员工零感染,环境消毒健康,食材安全放心。在保障品质的同时严防严控,为顾客提供安全、健康、放心的用餐场所,让我们众志成城共同努力抗击疫情,期待北京疫情早日得到控制,相信政府、相信市场,一起为北京的经济发展加油!"